在西餐中，常常聽到乳酪和芝士，那麼芝士是乳酪嗎？下面一起來看看。
1、芝士就是乳酪。之所以有兩個名字是因為翻譯方式不同，芝士是音譯，乳酪是意譯。常見的乳酪有沒有任何加工的新鮮乳酪、表面絨毛的白黴乳酪、質感最硬的硬質乳酪。
2、乳酪又有好幾種。常見的有新鮮乳酪。這種乳酪是不經過任何加工的鮮乳酪，水分很足，質地軟綿綿的，吃起來非常酸甜可口，但儲存期很短，需要儘快食用。
3、還有種白黴乳酪。上面佈滿了絨毛，吃起來軟糯可口，奶香濃郁，常拿來配葡萄酒。還有種硬質乳酪，這種乳酪是最大且最厚實的，因為能儲存一到兩年，所以也是蒙古居民過冬的食品。
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