步驟1食材:豬油渣30克、芥藍400克、大蒜2瓣、幹辣椒2個調味料:食用油5克、鹽1克、糖1克 步驟2芥蘭洗淨,芥蘭杆與菜葉切小段,分開備用。 步驟3大蒜切片。 步驟4幹辣椒切小段。 步驟5熱鍋倒油,油溫5成熱時,下蒜、幹辣椒,爆香。 步驟6倒入芥蘭杆,炒至微軟,再下入芥蘭葉、豬油渣,炒勻。 步驟7調入鹽、糖,大火翻炒均勻即可。