步驟1準備食材:油渣50克、水發蘿蔔幹200克、小蔥1根、青椒1個、小米椒1個、料酒1茶匙、蒜3瓣、姜1塊、油適量、鹽1茶匙。 步驟2蘿蔔乾洗淨。 步驟3小蔥切蔥花。 步驟4青椒切圈。 步驟5小米椒切圈。 步驟6薑切片。 步驟7蒜切片。 步驟8起鍋倒油,油熱加入姜、蒜、小米椒爆香,下入蘿蔔乾翻炒均勻。 步驟9然後加入油渣、青椒、料酒,繼續翻炒3分鐘。 步驟10接著加入鹽調味。 步驟11最後撒上蔥花即可。