步驟1食材:蘿蔔幹100克、臘肉500克、青辣椒30克、紅辣椒30克、幹辣椒15克、蒜3瓣、油適量、鹽1勺。 步驟2紅辣椒切圈。 步驟3青辣椒切圈。 步驟4臘肉放入沸水中焯水,煮20分鐘後,撈出切薄片。 步驟5鍋中油溫6成熱,下入臘肉煸出油,盛出。 步驟6留底油下入蒜末 、幹辣椒爆香,倒入蘿蔔乾翻炒2分鐘,加鹽1勺,再倒入臘肉、青紅辣椒,炒勻即可出鍋。