烤麵包溫度一般設定在180度到220度之間。麵包是以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，經過加工而成的焙烤食品。麵包是高熱量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。麵包在溫度高時較為鬆軟好吃，低溫的狀態下會變硬，風味、口感都會差很多。
將原料放到麵包機中揉成麵糰，發酵約1.5小時備用。將麵糰用擀麵杖擀成長條，將麵糰沿長邊將麵糰放入烤盤，在麵糰表面刷一層水，撒上一些燕麥，將麵糰常溫發酵約四十分鐘。將發酵好的吐司放入200℃的烤箱中，烤25分鐘，待烤箱內的麵包呈金黃色即可。
不同麵包的脂肪含量差別很大，從百分之幾到百分之幾十不等。例如起酥派、千層麵包之類的起酥麵包是油脂含量最高的，這類麵包有明顯的鬆酥層次，入口酥脆。
選購時一定要選擇儘可能新鮮的麵包，如果在快過期的時候購買，就要馬上食用。
