1、100克以下蛋糕：需要200℃，烤12～18分鐘左右；2、100g～450g的蛋糕：需要180℃，烤18～40分鐘；3、450g～1kg的蛋糕：需要170℃，烤40分鐘～1小時左右；4、用平烤盤的蛋糕：需要180～200℃，烤15～20分鐘左右。
烤蛋糕的溫度和時間
1、100克以下蛋糕
上火需要200℃，烤12～18分鐘左右，上下火一樣。
2、100g～450g的蛋糕
上火需要180℃，烤18～40分鐘，下火要比上火大一些。
3、450g～1kg的蛋糕
上火需要170℃，烤40分鐘～1小時左右，下火要比上火大一些。
4、用平烤盤的蛋糕：
上火需要180～200℃，烤15～20分鐘左右，下火要比上火小，大概120℃左右。
