烤箱牛排溫度為200度，烤10分鐘即可。烤牛排具體做法：牛排洗淨用刀背輕拍幾下，加入黑胡椒、蠔油、五香粉、白糖、醬油，醃製2小時，然後放入洋蔥片再醃製一小時，烤盤刷油，鋪上洋蔥，放上牛排，烤箱用200度上下火，烤十分鐘即可。
烤箱烤牛排做法：
第一步：首先準備好牛排2塊，黑胡椒15克，五香粉5克，蠔油30毫升，白糖8克，醬油15毫升，洋蔥2個，西紅柿5個;
第二步：牛排洗淨用刀背輕拍幾下，西紅柿切塊;
第三步：加入黑胡椒、蠔油、五香粉、白糖、醬油，醃製2小時;
第四步：牛排中途翻幾次面，然後在入烤箱前加入洋蔥片一起再醃製1小時入味;
第五步：在烤盤上刷一層油，鋪上洋蔥，放上牛排，然後再放入切塊的西紅柿;
第六步：把烤盤放入烤箱中，用200度上下火，烤10分鐘即可。
