大米蒸到六七成熟時取出，放進碓窩裡舂，熟米舂打成面狀揉成磚狀；把餌塊放平底鍋小火翻烤，烤到餌塊表面有金黃色斑塊出鍋；雞蛋打散，鍋裡放油，把雞蛋液攤成雞蛋餅，盛出；烤好的餌塊塗抹芝麻醬，淋上蜂蜜和芝麻醬，餌塊里加煎好的雞蛋，捲起來就可以了。
雲南燒餌塊怎麼做
主料：
大米
輔料：
芝麻醬1勺，蜂蜜少許，雞蛋5個，鹽少許
燒餌塊的做法：
1.先將泡過的大米放到木甑裡蒸，蒸到六七成熟時取出;
2.蒸好的大米放進碓窩裡舂，待熟米舂打成面狀後，取出放到案板上搓揉，揉成磚狀就是餌塊了。
3.取一個不粘鍋，把餌塊放入平底鍋內，雙面小火翻烤;
4.烤到餌塊表面有金黃色斑塊就可以出鍋了;
5.雞蛋打散，鍋裡放點油，把雞蛋液攤成雞蛋餅，蛋液里加少許鹽，煎好的雞蛋盛出備用;
6.烤好的餌塊上塗抹一層芝麻醬，再淋上少許蜂蜜和芝麻醬塗抹均勻;
7.餌塊裡面加入煎好的雞蛋，捲起來就可以吃了。
小貼士
可以根據自己的口味，加入其它的食材捲起來一起吃。
