步驟1板栗改成小塊。 步驟2南瓜去皮切塊。 步驟3蒜切末。 步驟4小米椒切圈。 步驟5小蔥切蔥花。 步驟6首先鍋內燒水,水開倒入板栗焯水2分鐘,撈出備用。 步驟7然後起鍋倒油,油溫5成熱,放入蒜炒出香味,再放入南瓜翻炒2分鐘。 步驟8然後放入板栗、鹽、生抽、蠔油、小米椒、翻炒均勻,再加入適量清水燜煮8分鐘。 步驟9最後盛入盤中,撒上蔥花即可。