步驟1所需食材:雞爪200克,生薑3片,木瓜250克,板栗5粒,紅棗2個,蓮子3顆。所需調料:鹽1茶匙,料酒1湯匙。 步驟2雞爪剪去指甲,冷水入鍋,加料酒,煮5分鐘撈出。 步驟3木瓜去籽,削皮,切塊。 步驟4燉鍋中倒入雞爪、板栗、紅棗、蓮子、清水,加蓋煮50分鐘。 步驟5開蓋放木瓜,調入鹽,加蓋再煮20分鐘,即可盛出。