步驟1食材:甜椒2個、酸菜30克、幹辣椒3個、蒜2瓣、姜1克、小蔥3根調味料:食用油5克、鹽1克、雞精1克、花椒1克 步驟2甜椒去蒂,切塊。 步驟3酸菜切絲。 步驟4幹辣椒切段。 步驟5蒜切末。 步驟6姜切末。 步驟7小蔥切段。 步驟8熱鍋倒油,油溫5成熱時,下姜、蒜、酸菜、花椒、幹辣椒,炒香。 步驟9倒入甜椒,炒1分鐘。 步驟10調入鹽、雞精、小蔥,再炒1分鐘,製作完成。