步驟1所需食材:牛裡脊肉200克,西芹100克,姜1塊,蒜4瓣。所需調料:料酒1勺,胡椒粉1勺,生抽2勺,鹽2勺,雞精1勺、澱粉1勺。 步驟2西芹洗淨切丁。 步驟3生薑切末。 步驟4蒜切末。 步驟5牛裡脊肉洗淨切碎、加入料酒、鹽 生抽 澱粉醃製15分鐘。 步驟6鍋中油溫燒至6成熱,爆香姜 蒜 倒入牛肉翻炒至微焦。 步驟7加入西芹、甜椒翻炒。 步驟8調入鹽 雞精 生抽炒勻即可。