步驟1食材:肥牛50克、蝦仁100克、米飯1碗、洋蔥50克、小蔥1根、食用油5克、鹽1克、胡椒粉1克。 步驟2鍋中放水煮沸,放入肥牛燙熟,撈出。 步驟3再放入蝦仁焯至變色,撈出。 步驟4洋蔥切小丁。 步驟5小蔥切蔥花。 步驟6炒鍋中油溫5成熱時,下入洋蔥丁炒香,放入肥牛、蝦仁翻炒,倒入米飯炒散,加入鹽、胡椒粉、蔥花炒勻即可。