步驟1食材:豬板油500克、白菜300克、幹辣椒5個、小蔥1根。輔料:花椒3克、鹽1勺、油適量、姜1塊、大蒜3瓣。 步驟2豬板油切片。 步驟3白菜洗淨撕成小塊。 步驟4幹辣椒切段。 步驟5小蔥切蔥花。 步驟6姜切末。 步驟7大蒜對半切開。 步驟8豬板油下入鍋中,熬出油, 再將油渣撈出,鍋中加入豬油,油化後下入蒜粒、薑末、幹辣椒、、花椒炒香,倒入白菜翻炒均勻,再加入肉渣,倒入100ml清水,炒勻燜煮5分鐘。 步驟9調入鹽1勺、炒勻即可裝盤出鍋,最後撒入蔥花即可。