步驟1準備食材:小白菜200克、腐竹50克、油適量、鹽1茶匙、蒜3瓣、耗油1茶匙、小米椒5克。 步驟2小白菜洗淨切段。 步驟3腐竹泡發切段。 步驟4蒜切片。 步驟5小米椒切圈。 步驟6首先起鍋倒油,油溫6成熱,下入蒜,炒出香味,再倒入小白菜炒至變軟。 步驟7然後倒入腐竹、鹽、小米椒,翻炒2分鐘,再倒入適量清水,燜煮10分鐘。 步驟8最後調入耗油炒勻即可。