新疆大部分人是宗教信徒，而且主要是信仰伊斯蘭教。不是因為他們不愛吃或者覺得豬肉不好吃，而是伊斯蘭教教義規定不可以吃。新疆共7個少數民族都是信奉伊斯蘭教的，包括回族、維吾爾、哈薩克等等，其中維吾爾族人99%是穆斯林。而在穆斯林信仰的《古蘭經》中提倡禁止吃豬肉。
新疆人為什麼不吃豬肉
豬肉是最經常登上大家飯桌的肉類，豬肉可以說是走進了各家的飯桌。但是對於有一個地方的人民就不是這樣了，說到新疆人民最愛的肉類，那絕對是羊肉，，在新疆的各個地方，都有賣羊肉的地方，不僅當地人愛吃羊肉，也跟當地的習俗有關。
新疆絕大多數人因為宗教原因都是不吃豬肉的，以維吾爾族為例，維吾爾族差不多都信仰伊斯蘭教，他們是不吃豬肉的。但還有少一部分沒有宗教信仰的，但他們也不吃豬肉，所以廣大朋友們去答新疆旅遊千萬不要提到“豬”，我們應該隨鄉入俗，維容護民族團結。
