維吾爾族是我國的少數民族之一，其飲食習慣與漢族大有不同，那麼維吾爾族人吃不吃豬肉呢？其實維吾爾族是嚴格禁止吃豬肉的，除此之外，驢肉、狗肉、騾肉也禁食，一般未唸經就宰殺的牲畜和家禽也禁食。維吾爾族的傳統飲食以麵食為主，喜食羊肉、牛肉，其中麵食的種類很多，最常見的有饢、包子、拉麵等。維吾爾族的族源可以追溯到公元前3世紀遊牧於我國北方和西北貝加爾湖以南、額爾齊斯河和巴爾喀什湖之間的“丁零”。現在維吾爾族人主要聚居在新疆維吾爾自治區，此外，在湖南省桃源縣和河南省澠池縣也有少量維吾爾族分佈。
