據中央農辦主任、農業農村部部長唐仁健介紹，預計今年一季度末，也就是3月份前後，豬肉供應將比上年同期增長四成左右。到了第二季度末，也就是6月份前後，生豬存欄可以恢復到2017年正常年景的水平。下半年，生豬出欄和豬肉供應將逐步恢復到正常年景水平。
豬肉價格是近2年來一直熱議的話題，2020年大部分的時間，豬肉價格的走勢都是以下跌為主導，但是從11月下旬到12月份上旬開始，豬肉價格開始上漲，一直持續到2021年的一月上旬，豬肉價格整體以上漲為主。
據統計，整體豬肉價格已連續上漲7周，以小幫手所在的豫東區域來說，2個月前豬肉價格降至了44元/公斤，但是，近幾天又上漲到了54元/公斤，2個月的時間，上漲幅度達到23%，查詢其他區域的豬肉價格，近2個月和前幾個月相比，不少區域的上漲幅度也達到了20%左右。
近日，中央農辦主任、農業農村部部長唐仁健介紹，豬肉從去年開始我們就採取了多項措施來支援恢復生豬的產能，穩定生豬生產和市場供應。按原來的計劃，去年年底生豬存欄要恢復到正常年景，也就是2017年水平的80%，截至去年底，已經恢復到92%以上，超過預期12個百分點。所以最近，尤其在“兩節”前後才能感到，在這樣的價格水平上，沒有像前些時期那麼大幅度的增長。現在市場供應供求總體勢頭是好的。
下一步，隨著新增的生豬產能陸續兌現為豬肉產量，豬肉市場供應最緊張的時期已經過去，後期供需關係將會越來越寬鬆。預計今年一季度，也就是3月份前後，將比上年同期增長四成左右。到二季度也就是6月份前後，生豬存欄可以恢復到2017年正常年景的水平。下半年，生豬出欄和豬肉供應將逐步恢復到正常年景水平。
