步驟1準備食材:甜椒1個、雞蛋1個、小蔥1根、牙籤2根、鹽1克、芝麻油1克。 步驟2甜椒洗淨,在靠近甜椒蒂的地方切斷,作為蓋子,甜椒內部掏空,作為容器。 步驟3小蔥切蔥花。 步驟4取小碗,打入雞蛋,加入鹽,攪勻。 步驟5將雞蛋液倒入甜椒中,蓋上切下來的蓋子,用牙籤固定。 步驟6水開後,放入蒸鍋,蒸8分鐘,揭蓋,取出,撒蔥花、芝麻油即可。