食材:豆腐300克,小米椒2個,杭椒1個,蒜2瓣步驟:1、豆腐切成小方塊,小米椒2個切碎,杭椒1個切碎,蒜2瓣切末。2、鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入豆腐小火慢煎,至表面金黃酥脆後撈出待用。3、鍋中留底油,放入小米椒、杭椒碎、蒜末炒香,放入豆腐塊翻炒均勻,加入生抽、蠔油、椒鹽、翻炒均勻即可出鍋。