佛手瓜是一種葫蘆科屬植物,原產於墨西哥、中美洲和西印度群島,1915年傳入中國。在中國江南一帶都有種植,雲南、貴州、浙江、福建、廣東、四川、臺灣最多。佛手瓜營養豐富,做菜深受人們喜愛。那麼,佛手瓜怎樣做才好吃,下面一起來看看吧!
1、清炒佛手瓜:
材料:佛手瓜、紅椒、蒜末、油、鹽、十三香、雞精。
做法:佛手瓜洗淨切開去籽,切成絲用清水洗一下,紅椒切圈。起鍋燒油,油熱爆蒜末,放入佛手瓜絲翻炒2分鐘,倒入紅椒圈翻炒均勻。放少許鹽、十三香、雞精調味,即可裝盤食用。
2、涼拌佛手瓜:
材料:佛手瓜、紅椒、青椒、鹽、糖、生抽、雞精、香油。
做法:佛手瓜洗淨切開去籽切成絲,紅椒青椒洗淨去蒂去籽切成絲,將佛手瓜絲和紅青椒絲放入滾水中焯燙一下,撈出備用。在菜盆中放入燙好的佛手瓜絲和紅青椒絲,放少許鹽、糖、生抽、雞精攪拌均勻,淋上香油裝盤即可。
3、佛手瓜排骨湯:
材料:排骨500克,佛手瓜2個,草果1個,生薑4片,鹽。
做法:涼水下排骨焯水,焯好後清洗乾淨排骨,砂鍋中放入排骨、生薑片、草果、加適量的水,大火煮開改小火慢燉2小時。佛手瓜洗淨去籽切塊狀,倒入砂鍋燉煮15分鐘至佛手瓜熟透,放少許鹽即可出鍋。
以上就是關於佛手瓜怎樣做才好吃的全部內容。