1、首先把面片切成合適的大小，再用手把麵皮散開。菠菜和黃花菜切細，黑木耳和香菇切成小塊。2、熱鍋加入油，倒入香菇塊、黃花菜、水發木耳、胡蘿蔔片翻炒一會後倒入適量清水，加入鹽一勺、雞精一勺、生抽、蠔油、胡椒粉攪拌均勻。3、接著放入切好的面片，最後放入菠菜，淋上少量香醋，煮上2、3分鐘即可出鍋。
