炒三色蔬的做法

食材：

茭白200克 紫甘藍200克、青椒1個、姜1塊、蒜2瓣

步驟：

1、茭白洗淨，切滾刀塊，紫甘藍洗淨切段，青椒去蒂去籽，切小塊，姜1塊切末，蒜2瓣切末。

2、鍋內放入適量油，油溫燒至6成熱，放入茭白炒至斷生，加入姜蒜末炒香，放入紫甘藍、青椒翻炒均勻。

3、加入鹽半勺、尖椒半勺翻炒均勻即可出鍋。