步驟1準備食材:胡蘿蔔150克、茭白150克、芹菜100克、姜1塊、蒜2瓣、生抽3克、鹽1克、雞精1克。 步驟2胡蘿蔔去皮洗淨切丁。 步驟3茭白洗淨切丁。 步驟4芹菜洗淨切丁。 步驟5姜切末。 步驟6蒜切末。 步驟7鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入姜蒜末炒香。 步驟8放入胡蘿蔔丁、茭白丁炒至斷生。 步驟9放入芹菜丁翻炒10秒。 步驟10調入生抽3克、鹽1克、雞精1克翻炒均勻,出鍋撒上蔥花即可。