步驟1準備食材:茼蒿150克、土豆100克、胡蘿蔔100克、芹菜50克、姜1塊、大蒜2瓣、鹽1克、雞精1克、白糖1克、油適量。 步驟2茼蒿洗淨切小段。 步驟3土豆切丁。 步驟4胡蘿蔔切丁。 步驟5芹菜洗淨切丁。 步驟6姜切末。 步驟7蒜切末。 步驟8鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入姜蒜末炒香,放入土豆丁、胡蘿蔔丁炒至斷生。 步驟9放入芹菜、茼蒿翻炒30秒,調入鹽1克、雞精1克、白糖1克翻炒均勻。 步驟10起鍋裝盤。