步驟1準備食材:茼蒿500克,蒜3瓣,姜1克,大蔥10克、食用油5克,鹽1克,雞精1克,幹辣椒3個。 步驟2茼蒿摘去葉子。 步驟3杆切段。 步驟4蒜切末。 步驟5姜切末。 步驟6大蔥切片。 步驟7幹辣椒切段。 步驟8熱鍋倒油,油溫5成熱時。 步驟9下鹽、幹辣椒、蔥、姜、蒜,炒香。 步驟10倒入茼蒿杆,炒1分鐘, 步驟11調入雞精,炒勻即可。 步驟12裝盤即可。