步驟1準備食材:白蘿蔔150克,胡蘿蔔150克,黃瓜150克,鹽1湯匙,白醋200克,白糖100克 步驟2黃瓜切滾刀塊。 步驟3胡蘿蔔切滾刀塊。 步驟4白蘿蔔同樣切滾刀塊。 步驟5然後放入碗中,加入精鹽拌勻,醃製2小時。 步驟6然後瀝乾鹽水,加入白醋、白糖,攪拌均勻,再醃製3小時以上。 步驟7醃製期間多次翻動,使其均勻入味。 步驟8抓出水分,裝入盤中,置於冰箱,就完成了。