步驟1食材:小米泡椒100克、西芹200克、白菜200克、洋蔥100克、花生米100克、大蒜3瓣。調味料:冰糖10克、鹽10克、白醋5克,白酒2克。 步驟2西芹切長條。 步驟3白菜切塊。 步驟4洋蔥切絲。 步驟5大蒜對半切開。 步驟6花生放入沸水鍋中,煮20分鐘,撈出,冷卻。 步驟7碗中放入西芹、白菜,加入鹽,拌勻,醃製30分鐘。 步驟8密封罐中放一層小米泡椒,放一層西芹、白菜、洋蔥、蒜、花生米,依次用完所有食材,加入冰糖、白醋、白酒,密封醃製2天,取出即可食用。