步驟1準備食材:五花肉200克、麵包糠50克、油適量、雞蛋1個、鹽1茶匙、白芝麻1茶匙 步驟2五花肉洗淨切片。 步驟3雞蛋攪散。 步驟4首先碗中倒入五花肉、鹽、雞蛋液攪拌均勻醃製10分鐘。 步驟5然後倒入麵包糠拌勻,讓每塊五花肉都裹上面包糠。 步驟6接著起鍋倒油,油溫8成熱把五花肉一塊一塊慢慢放入,接下來不斷翻動肉片,炸至金黃撈出。 步驟7最後撒上白芝麻即可。