步驟1準備食材:豌豆200克、油適量、鹽1茶匙、蒜10克、花椒粉1茶匙。 步驟2首先將豌豆清水洗淨。 步驟3瀝乾水分。 步驟4蒜切未。 步驟5然後起鍋倒油,油溫7成熱倒入豌豆小火炸至外皮酥脆撈出備用。 步驟6接著另起鍋倒油,放入蒜未炒出香味。 步驟7再下入豌豆、鹽,花椒粉翻炒均勻。 步驟8最後盛出裝盤即可。