步驟1
食材：中筋麵粉450克、溫水140克、酵母2克。調味料：食用油10克、玉米油120克、鹽4克、五香粉2克。
步驟2
盆中放入200克麵粉、100克玉米油、2克鹽、2克五香粉，揉勻成油酥麵糰，鬆弛20分鐘。
步驟3
均分成10份，搓成圓形。
步驟4
酵母用溫水化開，加入250克麵粉、20克玉米油、2克鹽，拌勻揉成麵糰，發酵30分鐘。
步驟5
均分成10份，搓成圓形。
步驟6
麵皮擀平，包入油酥，收口向下，擀成長條，捲起。鬆弛15分鐘。
步驟7
取出，豎向壓扁，擀成長條，再捲起，鬆弛15分鐘。
步驟8
取出，豎向壓扁，擀薄。
步驟9
平底鍋倒油，小火加熱，放入餅胚煎至兩面金黃即可。
