步驟1食材:白蘿蔔200克,幹黃豆30克,金華火腿5克,姜2克,小蔥1根。調味料:食用油5克,鹽2克,胡椒粉2克,雞精2克。 步驟2幹黃豆用清水浸泡3小時,放入料理機中,打碎。 步驟3白蘿蔔去皮,切小塊。 步驟4金華火腿切碎。 步驟5姜切末。 步驟6小蔥切蔥花。 步驟7炒鍋中油溫5成熱時,放入姜、金華火腿,炒香,倒入打好的黃豆,翻炒1分鐘,加入500毫升清水,大火煮沸,加入鹽、胡椒粉、白蘿蔔,繼續燉煮20分鐘,調入雞精,拌勻,盛出,撒蔥花。