步驟1準備食材:土豆150克、胡蘿蔔150克、蔥1根、姜1塊、鹽1茶匙、雞精1茶匙、油適量。 步驟2土豆去皮切塊。 步驟3胡蘿蔔切塊。 步驟4蔥切蔥花。 步驟5薑切片。 步驟6砂鍋中放適量水,放入薑片,大火煮開,再放入土豆塊和胡蘿蔔塊,蓋蓋燉1個小時。 步驟7出鍋前放入鹽、雞精調味,最後撒上蔥花即可。