步驟1食材:大頭菜半顆、大蒜3瓣調味料:花椒油1克、辣椒油4克、香醋1克、醬油2克、鹽2克、糖1克 步驟2大頭菜洗淨,切絲,放入鹽,拌勻,醃製10分鐘,用清水洗淨,擠幹水分。 步驟3大蒜切末。 步驟4取大碗,放入大頭菜絲、花椒油、辣椒油、香醋、醬油、糖、蒜末,拌勻。 步驟5裝盤即可。