步驟1食材:西芹200克、小米椒3個、花椒1克。調味料:食用油3克、鹽1克。 步驟2西芹切小段。 步驟3小米椒切小圈。 步驟4西藍花掰成小朵,放入沸水鍋中焯燙1分鐘,撈出備用。 步驟5鍋中放水煮沸,放入西芹焯燙1分鐘,撈出,過涼水,瀝乾水分,放入盤中,上面放上小米椒圈。 步驟6炒鍋中油溫5成熱時,下入花椒爆香,撈出花椒不要,將熱油淋在西芹上,加入鹽拌勻,放入西藍花擺盤裝飾。