步驟1準備食材：山藥150克、胡蘿蔔100克、姜1塊、蒜2瓣、小蔥2根、鹽1克、雞精1克、油適量。 步驟2山藥切絲，胡蘿蔔洗淨切絲。 步驟3姜切末，蒜切末，蔥切段。 步驟4鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入姜蒜末炒香。 步驟5放入山藥絲、胡蘿蔔絲翻炒1分鐘。 步驟6炒至斷生後，調入鹽1克、雞精1克，放入蔥段翻炒均勻，即可出鍋。
