步驟1準備食材:山藥200克、馬蹄100克、幹黑木耳10克、小米椒3個、大蒜2瓣、食用油10克、鹽3克。 步驟2幹黑木耳用溫水泡10分鐘、瀝乾備用。 步驟3馬蹄洗淨、切片。 步驟4山藥去皮、洗淨、切斜片。 步驟5小米椒切段。 步驟6大蒜拍碎。 步驟7熱鍋倒油、油溫5成熱、加入蒜末、小米椒、爆香。 步驟8放入馬蹄片、山藥片、炒勻、再加入黑木耳、炒勻。 步驟9炒至黑木耳軟塌後、加入鹽、炒勻即可。