步驟1食材:山藥100克、豬肉100克、大米80克、小蔥1根、姜3克、鹽1克、料酒2克、胡椒粉1克。 步驟2山藥切小丁。 步驟3小蔥切蔥花。 步驟4薑切片。 步驟5豬肉切小丁,加入料酒、胡椒粉拌勻醃製10分鐘。 步驟6鍋中倒入適量清水煮沸,放入大米煮至黏稠,加入山藥、豬頭、薑片煮10分鐘。 步驟7放入鹽、蔥花拌勻,繼續煮1分鐘即可。