步驟1準備食材:豬肝200克、枸杞10克、大米100克、鹽1茶匙、香油1茶匙、姜1塊、小蔥1根、上海青10克。 步驟2豬肝洗淨切小片。 步驟3小蔥切蔥花。 步驟4上海青洗淨切粒。 步驟5薑切片。 步驟6枸杞用溫水泡5分鐘。 步驟7鍋中倒入熱水,將豬肝焯出2分鐘撈出備用。 步驟8砂鍋中放入大米,加適量清水熬30分鐘。 步驟9然後加入豬肝、上海青、薑片、枸杞煲5分鐘。 步驟10接下來加入鹽調味。 步驟11最後撒上蔥花,淋入香油即可。