步驟1準備食材:蕨根粉200克、鹽1茶匙、小米椒5克、蒜3瓣、香油1茶匙、生抽1茶匙、醋1茶匙、白糖1茶匙、小蔥1根 步驟2小米椒切圈。 步驟3蒜切末。 步驟4小蔥切蔥花。 步驟5首先起鍋倒水,水開放入蕨根粉煮5分鐘撈出瀝乾水分備用。 步驟6然後碗中放入生抽、醋、白糖、鹽、蒜末、小米椒攪拌均勻。 步驟7接著倒入蕨根粉、淋入香油拌勻。 步驟8最後撒上蔥花即可。