餃子好不好吃,除了跟裡面的餡調的好壞有關之外,餃子皮也是十分重要的。所以想要把餃子皮做好,那麼就要看和餃子皮的面了。那麼和餃子皮的面怎麼和呢?
1、將一個雞蛋加入溫水裡。
2、反覆攪拌,雞蛋水就準備好了。
3、準備好適量的麵粉。
4、將雞蛋水倒入麵粉中開始和麵。
5、將麵粉和成面疙瘩,再將麵疙瘩按壓在一起用力揉麵。
6、反覆2-3次後,用鍋蓋蓋住,防止水分蒸發,醒30分鐘左右。
7、將醒好的麵粉切成小塊。
8、將每一小塊的麵糰擀成薄薄的小片。擀好以後就可以包餃子啦。
以上就是給各位帶來的關於和餃子皮的面怎麼和的全部內容了。