蘑菇是素材中的佳品,蘑菇炒魷魚,鮮上加鮮,是一款老少皆宜的家常菜。那麼蘑菇炒魷魚的做法是什麼?下面一起來看看吧。
1、按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔料;
2、魷魚洗淨後打交叉花刀,切菱形片,蘑菇切片,大蔥斜切段,薑切片,青紅椒切圈;
3、鍋中放入少許油,燒至七分熱放入薑片,煸炒半分鐘;
4、放入大蔥段,煸炒至出香味;
5、放入蘑菇,翻炒兩分鐘;
6、放入魷魚,繼續翻炒兩分鐘;
7、放入少量鹽調味;
8、再放入青紅椒圈;
9、大火翻炒至湯汁收幹即可。
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