食材:魷魚須400克 蘑菇100克 青椒1個 紅椒50克 大蔥1段 姜1塊 蒜2瓣 生抽1勺 蠔油半勺 料酒1勺步驟:1.魷魚須洗淨,切段,蘑菇洗淨切片,青紅椒切菱形片,大蔥切粒,姜蒜切片。2.放入魷魚、料酒1勺焯水1分鐘,撈出瀝乾。3.油溫燒至6成熱,放入姜蒜片炒香,放入蘑菇、大蔥、青紅椒炒至斷生,4.放入魷魚、生抽1勺、蠔油半勺炒勻,加入鹽半勺、雞精半勺翻炒均勻即可。