步驟1食材：豆角500克，小米椒100克，蒜10瓣，姜10克、鹽30克，白醋10克，花椒粒2克，冰糖10克，白酒4克。 步驟2豆角洗淨。 步驟3小米椒剪去杆。 步驟4姜拍碎。 步驟5碗中放入豆角，加入鹽，拌勻，醃製60分鐘。 步驟6鍋中倒入適量純淨水，放入冰糖、花椒粒，煮沸後，關火冷卻。 步驟7密封罐中放入豆角、小米椒、姜、蒜，倒入煮好的花椒冰糖水，加入白醋、白酒，密封儲存2天，即可食用。
