步驟1主料:豇豆200克。輔料:鹽1茶匙、冰糖20克、白酒1茶匙、蒜3瓣、小米椒10克、花椒10克。 步驟2豇豆洗淨切長條。 步驟3蒜切末,小米椒切圈。鍋中倒水燒開,放入花椒、豆角將豆角煮熟撈出控幹水分。 步驟4鍋中再次燒水,放入鹽、花椒、小米椒,冰糖煮開後放入碗中晾涼。 步驟5然後將豆角放入容器裡,加蒜、白酒和煮好晾涼的鹽水。 步驟6蓋上保鮮膜放冰箱冷藏3天即可。 步驟7盛出。