步驟1食材:土豆1個、青椒1個、小米椒2個。調味料:食用油3克、醋3克、白糖1克。 步驟2土豆去皮,切塊。蒸鍋放水煮沸,放入隔水蒸15分鐘。 步驟3取出,壓成泥。 步驟4青椒切碎。 步驟5小米椒切碎。 步驟6炒鍋中油溫5成熱時,下入青椒碎、小米椒碎炒香,倒入土豆泥炒勻,放入醋、白糖。 步驟7炒勻即可。