步驟1食材:土豆200克、小蔥1根。調料:鹽1克、孜然3克、幹辣椒面5克、油適量。 步驟2土豆切塊,放入清水中浸泡5分鐘。 步驟3蔥切蔥花。 步驟4鍋中放入土豆塊蒸10分鐘,取出。 步驟5鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入土豆塊小火慢煎。 步驟6煎至表面金黃,放入鹽1克、幹辣椒麵5克、孜然3克、蔥花。 步驟7拌勻即可出鍋裝盤。