鍋巴是燜飯時緊貼著鍋結焦成塊狀的一層飯粒。主要原料有大米、小米、黃豆等。有厚腸胃,助消化的食用功效,但胃弱者及慢性胃炎、不思飲食者不宜食。那麼米飯做鍋巴怎麼做呢?1、在裝有米飯的碗中倒入油,五香粉和鹽。2、用勺子攪拌均勻。3、將米飯倒在保鮮膜上。4、在上面再蓋上一層保鮮膜。5、用木棍擀成薄片。6、揭開保鮮膜。7、將米飯切成小方塊。8、將米飯一塊塊的放入平底鍋中。9、煎至雙面金黃。10、出鍋裝入容器中即可。以上就是給各位帶來的關於米飯做鍋巴怎麼做的全部內容了。