步驟1食材:五花肉100克、韓式泡菜100克、米飯1碗、小蔥1顆、上海青100克。調味料:老乾媽醬3克。 步驟2五花肉切小片。 步驟3泡菜切小段。 步驟4小蔥切蔥花。 步驟5上海青對半切開,放入沸水鍋中,焯燙30秒,撈出備用。 步驟6鍋中鋪一層油脂,放入五花肉片,中火煸炒出油,放入泡菜炒勻,加入米飯、老乾媽醬炒勻。 步驟7將油紙四角摺疊,用小碗壓住,燜煮5分鐘,放入蔥花炒勻,繼續燜煮2分鐘。 步驟8盛入米飯即可,盤中放入上海青擺盤。