把加熱過的牛奶和黃油與乾粉酵、白砂糖、鹽和雞蛋攪拌均勻，依次加入麵粉和成麵糰。麵糰於微波爐加熱30秒，揉至光滑靜置後，排氣切做成小麵糰，微波爐解凍模式加熱30秒。取出靜置10-20分鐘，塗蛋液，撒黑芝麻，放於180度預熱烤箱烤15-18分鐘即可。
麵包機做麵包怎麼做才鬆軟好吃
麵包機做麵包好吃的關鍵就是一些細節問題，比如：
1、好吃鬆軟的麵包必須是麵糰筋度適宜的，所以在發麵之後不要立馬烘烤，而是讓麵糰保持靜置30分鐘左右，這樣可以讓麵糰筋度趨於完美。
2、將麵糰放置在麵包機之後就不要隨意開啟桶蓋了，會大大影響麵包的口感，很多人好奇麵包的烘烤進度，總是開啟桶蓋，這是非常不可取的。
3、關於麵包的麵粉選擇，購買專業的麵包粉是準不會出錯的，市面上的麵粉種類很多，如果分不清高筋、低筋麵粉，還是不要隨意選購。
麵包機做麵包的步驟
材料：專業麵包粉300克、牛奶150ML、酵母5克、雞蛋1個、鹽3克、煉乳45克、黃油30克、白砂糖30克、蛋液10克。
製作步驟：
1、先將牛奶稍微加熱一下，最好加熱到30到40度左右，然後跟酵母融合充分拌勻；
2、將準備好的材料：煉乳、糖、鹽、雞蛋、黃油一起倒入麵包機內，然後倒入麵粉，讓麵包機自動揉麵發酵，注意在麵包機揉麵10分鐘左右後關閉，讓麵糰靜置30分鐘左右；
3、再用刷子在麵糰上面刷了一層蛋液，這樣可以讓烤出來的麵包更油亮鬆軟，不那麼幹燥；
4、之後就重新啟動麵包機開始烘烤，剩下的交給麵包機了就行了，它會自動烤好後關閉。
